Tìm hiểu chế độ ăn Okinawa giúp người Nhật sống thọ hơn

Tuổi thọ trung bình của người Nhật luôn đứng top đầu trên thế giới? Vậy vì lý do nào, đất nước này có tuổi thọ cao đến vậy? Để có được tuổi thọ kéo dài, nhiều người Nhật thường áp dụng chế độ ăn okinawa. Đây là chế độ ăn uống tập trung vào các loại rau, củ tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm cho mình 1 bí quyết tốt cho sức khỏe, kéo dài tuổi thọ thì Okinawa là chế độ ăn mà bạn có thể tham khảo. Dưới đây, hãy cùng ahasport tìm hiểu chế độ ăn okinawa của Nhật là gì cũng như lợi ích mà nó mang đến trong bài viết dưới đây nhé.

1. Chế độ ăn Okinawa là gì?

Chế độ ăn Okinawa của Nhật là được bắt nguồn từ những người dân sống trên đảo Okinawa của Nhật Bản. Đây là chế độ ăn của người Nhật tập trung vào các loại rau, một số món ăn từ đậu nành và một ít mì, gạo, thịt lợn và cá.

Chế độ ăn Okinawa mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ cắt giảm nhiều calo và chất béo nhưng lại có nhiều carb. Tuy nhiên, hiện nay chế độ ăn uống này đã được bổ sung thêm nhiều protein và chất béo hơn trước. Điểm nổi bật của chế độ ăn okinawa là chú trọng chọn các loại thực phẩm thiên thảo mộc, gia vị có lợi cho sức khoẻ như bột nghệ, ngải cứu.

2. Lợi ích của chế độ ăn Okinawa đối với sức khỏe

Chế độ ăn Okinawa mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ, đây cũng là yếu tố giúp cho người Nhật Bản có tuổi thọ đáng kinh ngạc. Dinh dưỡng là 1 phần quan trọng cơ thể và việc lựa chọn những thực phẩm tốt, chú trọng hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giàu dinh dưỡng và chất lượng cao. 

2.1 Kéo dài tuổi thọ

Lợi ích đáng chú ý nhất của chế độ ăn Okinawa là giúp tăng tuổi thọ, minh chứng là người dân sống ở đảo Okinawa có tuổi thọ trên 100 tuổi. Con số cao hơn những người Nhật đang sinh sống ở khu vực khác đồng thời bỏ xa con số trung bình của thế giới. Việc tăng tuổi thọ, sống khỏe mạnh từ việc lựa chọn những thực phẩm chống oxy mạnh đã là lựa chọn hàng đầu của người Nhật.

Hơn nữa, đã có nhiều nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn uống kiêng đường, ít protein và giàu carb sẽ giúp tăng tuổi thọ. Vì vậy, nếu bạn muốn tăng cường sức khoẻ, tăng tuổi thọ thì có thể tham khảo chế độ ăn uống này để cơ thể khoẻ mạnh, hạn chế bệnh tật.

2.2 Tốt cho sức khỏe tim mạch

Chế độ ăn Okinawa tập trung vào thực đơn rau củ, các loại hạt và hải sản biển giúp giảm lượng chất béo bão hòa và cholesterol trong khẩu phần ăn hàng ngày. Điều này giúp cho tim mạch được bảo vệ đồng thời giảm sự ảnh hưởng đến tim mạch và các vấn đề về sức khỏe liên quan.

2.3 Tốt cho não bộ

Không chỉ tốt cho tim mạch, phòng các bệnh về tim thì chế độ ăn Okinawa còn giúp não bộ được bảo vệ nhờ thực đơn giàu các chất oxy hoá. Hơn nữa, hàm lượng axit béo và omega-3 từ rau củ, hải sản biển rất có lợi cho não bộ, giảm nguy cơ mắc các bệnh về não như Alzheimer và Parkinson.

2.4 Giảm nguy cơ bệnh ung thư

Chế độ ăn Okinawa còn giảm nguy cơ mắc ung thư nhờ các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, chứa nhiều chất chống oxy hóa. Hơn nữa, Nhật Bản là quốc gia khá “kỹ tính” về chất lượng thực phẩm, ưu tiên sử dụng nguyên liệu sạch, không chứa thuốc trừ sâu, hóa chất, vi khuẩn. 

3. Chọn thực phẩm theo chế độ ăn Okinawa

Không giống những chế độ ăn uống thường ngày mà chúng ta vẫn hay ăn, chế độ Okinawa ăn ít gạo mà thay vào đó sẽ sử dụng nguồn calo đến từ khoai lang, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và rau giàu chất xơ rất tốt cho sức khỏe.

3.1 Thực phẩm bạn nên ăn theo chế độ Okinawa

Người dân ở đảo Okinawa thường chú trọng chọn các loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ như các loại thực phẩm toàn phần, giàu chất dinh dưỡng và nhiều chất chống oxy hóa, cụ thể:

Các loại rau củ quả có mặt trong các bữa ăn hằng ngày chiếm đến 58 – 60%. Những loại thực phẩm được người Nhật ưu tiên cho bữa ăn có thể kể đến khoai lang, rong biển, tảo bẹ, măng, củ cải trắng, mướp đắng, bắp cải, cà rốt, mướp khía, bí ngô, đu đủ xanh.

Các loại thịt cá sẽ giúp bổ sung protein nhưng chỉ chiếm tỉ trọng nhỏ khoảng 1 – 2% thực đơn. Người Nhật sẽ ưu tiên ăn hải sản hơn, trong đó được lựa chọn nhiều là các loại cá thịt trắng. Một số các loại thực phẩm khác chiếm 1% thực đơn như trà, rượu và các loại gia vị như trà hoa nhài và bột nghệ.

3.2 Thực phẩm bạn cần tránh khi theo chế độ ăn Okinawa

So với những chế độ ăn uống bình thường thì Okinawa có phần khắt khe hơn, tập trung vào yếu tố sức khỏe, tránh xa những loại gia vị, thực phẩm có ảnh hưởng xấu cho sức khỏe. Vì vậy, để ăn theo chế độ này và đạt được kết quả tốt nhất, bạn cần xóa bỏ những thực phẩm này, cụ thể:

Những loại thịt đã qua chế biến hoặc chứa nhiều chất bảo quản như thịt xông khói, giăm bông, xúc xích… Những thực phẩm này thường không tốt cho sức khoẻ nên hầu như sẽ không xuất hiện trong danh sách thực đơn trong chế độ ăn Okinawa. Ngoài thịt đã qua chế biến thì thịt gia cầm, thịt bò cũng được hạn chế.

Những loại trứng, sữa động vật hoặc sản phẩm từ chúng như phô mai, bơ và sữa chua cũng được hạn chế. Các loại thực phẩm đóng gói, đồ ăn vặt, đường tinh chế cũng được loại bỏ để không ảnh hưởng đến sức khoẻ. Hơn nữa, khi áp dụng chế độ ăn uống Okinawa, bạn cũng sẽ cần kiêng khá nhiều loại trái cây và hạt.

AHA SPORT

Địa chỉ: 141 Võ Văn Kiệt, P. Phú Thủy, TP. Phan Thiết, Bình Thuận

Email: ahasport@gmail.com

Hotline: 0914557986