Ăn sáng sai cách dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ

Nhiều món quen thuộc vào bữa sáng như bánh ngọt, xúc xích… có nguy cơ dẫn tới gan nhiễm mỡ.

Bệnh gan nhiễm mỡ xảy ra khi lượng mỡ tích tụ quá mức trong các tế bào gan, ảnh hưởng đến chức năng của gan. Bệnh được chia thành 2 loại: gan nhiễm mỡ do rượu và gan nhiễm mỡ không do rượu liên quan đến thói quen ăn uống không lành mạnh, béo phì và rối loạn chuyển hóa.

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng mở đầu ngày mới, hấp thụ những thực phẩm không phù hợp có thể góp phần đáng kể vào sự tiến triển của bệnh gan nhiễm mỡ. Dưới đây là những loại thực phẩm không nên ăn vào bữa sáng:

1. Thực phẩm chứa nhiều đường

Nhiều món ăn sáng phổ biến chứa nhiều đường, có hại cho sức khỏe gan. Ngũ cốc ngọt, bánh ngọt, đồ uống có đường có thể làm tăng lượng mỡ tích tụ trong gan. Fructose, loại đường phổ biến trong các món này, được gan chuyển hóa trực tiếp thành chất béo.

Nghiên cứu được công bố trên Hepatology chỉ ra rằng tiêu thụ quá nhiều fructose có liên quan chặt chẽ đến kháng insulin, viêm nhiễm và tích tụ mỡ trong gan. Ngoài ra, thực phẩm chứa đường còn gây tăng đường huyết đột ngột, kích thích sản xuất insulin quá mức, từ đó làm tăng tích trữ mỡ trong gan.

Lựa chọn tốt hơn: Trái cây tươi, sữa chua không đường, bột yến mạch thêm chút mật ong hoặc trái cây.

 

2. Carbohydrate tinh chế

Bánh mì trắng, bánh ngọt là những món ăn sáng phổ biến nhưng có chỉ số đường huyết cao. Điều này khiến đường huyết và insulin tăng nhanh, từ đó thúc đẩy tích trữ mỡ trong gan và làm trầm trọng thêm tình trạng kháng insulin.

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ cho thấy chế độ ăn giàu carbohydrate tinh chế liên quan mật thiết đến gia tăng mỡ gan, ngay cả khi tổng lượng calo không tăng đáng kể.

Lựa chọn tốt hơn: Sử dụng bánh mì nguyên cám, bánh gạo lứt hoặc các món từ hạt quinoa.

Bánh ngọt không phải lựa chọn tốt cho bữa sáng. Ảnh minh họa: Ban Mai

 

3. Thịt chế biến sẵn

Thịt xông khói, xúc xích chứa nhiều chất béo bão hòa, natri, chất bảo quản như nitrat. Chất béo bão hòa làm tăng mức triglyceride trong máu, góp phần tích tụ mỡ trong gan. Ngoài ra, lượng natri cao trong các loại thịt này có thể gây giữ nước và tăng huyết áp, tạo thêm áp lực cho gan.

Một nghiên cứu đăng trên Nutrients chỉ ra tiêu thụ nhiều thịt chế biến sẵn có liên quan đến nguy cơ cao mắc gan nhiễm mỡ và xơ hóa gan do hàm lượng chất béo và natri cao.

Lựa chọn tốt hơn: Sử dụng các nguồn protein nạc như trứng, đậu hũ, ức gà nướng.

4. Sản phẩm sữa giàu chất béo

Các sản phẩm sữa nguyên kem như sữa tươi, kem, phô mai thường xuất hiện trong bữa sáng nhưng hàm lượng chất béo bão hòa cao có thể gây tích tụ mỡ trong gan, trầm trọng thêm tình trạng viêm và cản trở khả năng chuyển hóa chất béo của gan.

Nghiên cứu trên Gastroenterology cho thấy thay thế chất béo bão hòa bằng chất béo không bão hòa trong chế độ ăn có thể giảm đáng kể mỡ gan và cải thiện sức khỏe chuyển hóa.

Lựa chọn tốt hơn: Dùng sữa ít béo hoặc sữa thực vật (như hạnh nhân, đậu nành).

5. Chất béo chuyển hóa

Đây là một trong những loại chất béo có hại nhất cho sức khỏe gan, thường có trong bơ thực vật, các loại bánh nướng, một số thực phẩm ăn sáng chế biến sẵn. Chất béo này làm tăng viêm, kháng insulin, thúc đẩy tích trữ mỡ trong gan.

Lựa chọn tốt hơn: Dùng bơ hạt tự nhiên, chọn các món mới nướng thay vì thực phẩm chế biến sẵn.

6. Thực phẩm giàu natri

Mặc dù natri không trực tiếp gây bệnh gan nhiễm mỡ nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể làm trầm trọng thêm tình trạng gan ở những người đã có nguy cơ. Các món ăn sáng chứa nhiều natri như mì ăn liền, súp đóng hộp, đồ ăn nhẹ có vị mặn dễ dẫn đến giữ nước và tăng huyết áp, tạo thêm áp lực cho gan.

Học cách lựa chọn thực phẩm lành mạnh cho bữa ăn lành mạnh - Ảnh 4.

Thay đổi thói quen ăn sáng bằng cách ưu tiên thực phẩm lành mạnh giàu chất xơ, protein nạc, chất béo không bão hòa sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Hãy kết hợp chế độ ăn uống khoa học với việc tập thể dục thường xuyên và duy trì cân nặng hợp lý để bảo vệ gan tốt nhất.

Nguồn: Tác giả An Yên_vietnamnet.vn

https://vietnamnet.vn/an-sang-sai-cach-dan-den-benh-gan-nhiem-mo-2360482.html?gidzl=-JJdS_PRasBu8kzt_KAGPVmZwt7aHv1cj7BlSh97aZInSkjruHB5RxGWloxa5SC_vNAtBZSsLqqY_b6PQ0

AHA SPORT

Địa chỉ: 141 Võ Văn Kiệt, P. Phú Thủy, TP. Phan Thiết, Bình Thuận

Email: ahasport@gmail.com

Hotline: 0914557986


Tin tức liên quan

Chọn kính bơi phù hợp
Chọn kính bơi phù hợp

729 Lượt xem

Hè đến kéo theo cái nóng khiến chúng ta thấy bức bối khó chịu, nhiều người đã chọn cách đi bơi để giải tỏa cái nóng cũng như bớt đi mệt nhọc sau một ngày làm việc. Tuy nhiên, việc nước bắn vào mắt khi bơi là điều không thể tránh khỏi và điều đó không tốt cho mắt chút nào. Việc sở hữu một chiếc kính bơi phù hợp cho bản thân luôn là điều cần thiết của mỗi người khi đi bơi.
 

Lợi ích của việc đi bộ - Nên đi bộ bao nhiêu phút mỗi ngày?
Lợi ích của việc đi bộ - Nên đi bộ bao nhiêu phút mỗi ngày?

3178 Lượt xem

Đi bộ, hoạt động thể dục tưởng chừng như đơn giản nhất nhưng lại mang đến nhiều lợi ích sức khỏe không ngờ. Cùng AHA Sport khám phá những lợi ích của việc đi bộ mỗi ngày qua bài viết dưới đây nhé!

Những món ăn cổ truyền không thể thiếu ngày Tết
Những món ăn cổ truyền không thể thiếu ngày Tết

1046 Lượt xem

Vào ngày Tết Nguyên đán, mỗi vùng miền lại có một mâm cỗ mang nét đặc trưng riêng. Nếu như miền Bắc không thể thiếu dưa hành, giò lụa, nem rán thì miền Trung lại có dưa món, tôm chua, chả bò…

Chanh không phải giàu vitamin C nhất, 4 loại trái cây phổ biến này gây bất ngờ hơn
Chanh không phải giàu vitamin C nhất, 4 loại trái cây phổ biến này gây bất ngờ hơn

1544 Lượt xem

Theo chuyên gia dinh dưỡng, dưới đây là 5 loại trái cây giàu Vitamin C nhất bạn có thể ăn thay thế cho việc uống quá nhiều C sủi hàng ngày trong giai đoạn hiện nay

5 món salad giúp no lâu hỗ trợ giảm cân hiệu quả
5 món salad giúp no lâu hỗ trợ giảm cân hiệu quả

1676 Lượt xem

Chế độ ăn uống cân bằng đóng vai trò quan trọng trong quá trình giảm cân. Các món salad tươi ngon, ít calo, giàu chất xơ và cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn thúc đẩy quá trình giảm cân hiệu quả...

7 loại thực phẩm giàu vitamin C đáng ngạc nhiên mà bạn không ngờ tới
7 loại thực phẩm giàu vitamin C đáng ngạc nhiên mà bạn không ngờ tới

873 Lượt xem

Ngoài trái cây họ cam quýt, bạn có thể tìm thấy vô số vitamin C trong rau, thảo mộc, cộng với một số loại trái cây khác, thường được coi là siêu thực phẩm.

7 tác dụng tuyệt vời của thói quen chạy bộ buổi sáng
7 tác dụng tuyệt vời của thói quen chạy bộ buổi sáng

924 Lượt xem

Không phải ngẫu nhiên mà chạy bộ được coi là hình thức tập luyện thể thao tốt nhất cho cơ thể. Khi tham gia chạy bộ mỗi sáng, bạn sẽ nhanh chóng nhận thấy những thay đổi tích cực trong cuộc sống và nhất là sức khỏe của bản thân. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết những tác dụng của chạy bộ thông qua bài viết dưới đây bạn nhé!

Làm sao để giảm mỡ bụng mà không cần ăn kiêng
Làm sao để giảm mỡ bụng mà không cần ăn kiêng

942 Lượt xem

Chạy bộ là môn thể dục phổ biến và dễ dàng. Nhiều người yêu thích chạy bộ nhờ lợi ích toàn diện đối với sức khỏe. Song cũng có không ít người thắc mắc chạy bộ có giảm mỡ bụng không?

Nên ăn gì buổi tối để không bị tăng cân?
Nên ăn gì buổi tối để không bị tăng cân?

2122 Lượt xem

Công việc bận rộn, bạn phải thức khuya. Một bữa ăn nhẹ là nguồn bổ sung năng lượng cho cơ thể. Do vậy, bạn cũng nên thận trọng khi chọn thực phẩm. AHA Sport sẽ giới thiệu các món ăn nên có trong thực đơn bữa tối vừa giúp hạn chế tăng cân nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. 

7 thực phẩm có thể gây hại cho tim mạch
7 thực phẩm có thể gây hại cho tim mạch

850 Lượt xem

Chế độ ăn uống lành mạnh cho tim mạch cần tránh các thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, cũng như natri và đường dư thừa.  

Tết nên đi du lịch ở đâu? Top 5 địa điểm du lịch lý tưởng nhất trong dịp Tết Nguyên Đán
Tết nên đi du lịch ở đâu? Top 5 địa điểm du lịch lý tưởng nhất trong dịp Tết Nguyên Đán

1460 Lượt xem

Đây là thời điểm chúng ta nghỉ ngơi sau một năm làm việc căng thẳng. Ngoài việc về quê thăm hỏi họ hàng thì thời gian còn lại mọi người sẽ chọn những nơi để du lịch cùng gia đình. ẠHA Sport giới thiệu những địa điểm du lịch Tết Giáp Thìn trong nước để bạn cùng gia đình khám phá nhé!

Những món chay ngày Tết trong mâm cơm gia đình Việt
Những món chay ngày Tết trong mâm cơm gia đình Việt

1357 Lượt xem

Thiếu đi những món chay ngon lành của mẹ thì mâm cơm ngày xuân dường như bị thiếu đi cái cảm giác thân quen, yên bình ngày Tết. AHA Sport giới thiệu thực đơn các món chay ngày Tết, giúp các bạn có thêm tự tin để vào bếp phụ mẹ, giúp mẹ có thêm một chút thời gian để chuẩn bị một cái Tết đầy đủ. Với những món xào, món cuốn hay tô canh ngọt lành được chọn lựa kỹ càng không những giúp gia đình ăn ngon mà còn tốt cho sức khỏe ngày Tết nữa.

Nên chạy bộ mấy lần mỗi tuần là tốt nhất với sức khỏe
Nên chạy bộ mấy lần mỗi tuần là tốt nhất với sức khỏe

2046 Lượt xem

Chạy bộ là hình thức tập luyện thể dục, thể thao được nhiều người biết đến và áp dụng thường xuyên để rèn luyện sức khỏe. Nhiều người biết đến những lợi ích của chạy bộ vì thế họ nghĩ rằng cứ chạy bộ thường xuyên hàng ngày là sẽ tốt. Thực tế, bạn cần biết được tần suất tập luyện thì mới đem lại hiệu quả tốt nhất. Dưới đây chúng tôi sẽ giải đáp cho bạn câu hỏi: “1 tuần nên chạy bộ mấy lần”

Tập thể dục xong bao lâu thì tắm? Có nên tắm sau khi tập gym?
Tập thể dục xong bao lâu thì tắm? Có nên tắm sau khi tập gym?

1341 Lượt xem

Tập thể dục xong bao lâu thì tắm luôn là thắc mắc khiến nhiều tín đồ ưa vận động phải băn khoăn. Hãy cùng AHA Sport tìm hiểu vấn đề này thông qua bài viết dưới đây nhé!

11 loại trái cây có nhiều protein nhất có thể làm bạn bất ngờ
11 loại trái cây có nhiều protein nhất có thể làm bạn bất ngờ

3374 Lượt xem

Trái cây không phải là thứ đầu tiên bạn nghĩ đến khi nhắc tới nguồn cung cấp protein nhưng có một số loại trái cây có thể giúp bạn bổ sung chất dinh dưỡng này trong chế độ ăn uống.

Chấn thương khi tập cầu lông
Chấn thương khi tập cầu lông

1261 Lượt xem

Cầu lông là bộ môn thể thao lý tưởng được nhiều người yêu thích lựa chọn. Hầu hết các động tác để tham gia bộ môn này được thực hiện hết sức nhẹ nhàng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có cách đánh cầu lông đúng cách. Khi không có nhiều kinh nghiệm đánh cầu lông sẽ để lại nhiều hậu quả, đặc biệt là chấn thương. Người yêu thích môn thể thao này nên nắm bắt được một số chấn thương khi tập cầu lông mà bạn có thể gặp phải để phòng tránh nhé!
 

Sống chậm giúp bạn cải thiện trí nhớ, tăng sức mạnh não bộ
Sống chậm giúp bạn cải thiện trí nhớ, tăng sức mạnh não bộ

902 Lượt xem

Không chỉ giúp bạn làm việc hiệu quả nhờ khả năng ghi nhớ và xử lý mọi thứ thông minh, sống chậm lại cũng khiến bạn đỡ căng thẳng hơn, suy nghĩ vì thế sẽ trở nên chín chắn và ít mắc sai lầm.

Đi bộ đúng cách có thể tăng tuổi thọ bao lâu?
Đi bộ đúng cách có thể tăng tuổi thọ bao lâu?

938 Lượt xem

Liệu phương pháp tập luyện này có đem lại hiệu quả và tốc độ của việc đi bộ có thực sự ảnh hưởng đến tuổi thọ con người?

Tập thể dục bao lâu là đủ? Nghiên cứu mới tìm ra con số ‘vàng’ cho tuổi thọ
Tập thể dục bao lâu là đủ? Nghiên cứu mới tìm ra con số ‘vàng’ cho tuổi thọ

1024 Lượt xem

Nghiên cứu chỉ ra rằng những người tập thể dục gấp 2 - 4 lần so với khuyến nghị hoạt động thể chất tối thiểu có thể gặt hái nhiều lợi ích sức khoẻ, giúp kéo dài tuổi thọ và giảm nguy cơ tử vong.

Trẻ em nên học bơi khi nào
Trẻ em nên học bơi khi nào

1060 Lượt xem

Bơi lội là môn thể thao yêu thích và tác động toàn diện nhất đến sức khỏe của chúng ta. Vậy nên ngay từ nhỏ các bậc phụ huynh nên cho con mình học bơi. Không những giúp con tăng cường sức khỏe, mà còn giúp bảo vệ các bé khỏi những tình huống bất ngờ xảy ra khi hoạt động trên sông nước. Bất kỳ ai ở cân nặng nào, thể trạng nào hay độ tuổi nào cũng có thể thử sức với bơi lội. Tuy nhiên, thời điểm nào để trẻ học bơi là lý tưởng nhất. Đừng bỏ lỡ những chia sẻ dưới đây của chúng tôi nhé!
 


Bình luận
  • Đánh giá của bạn
Đã thêm vào giỏ hàng