Ăn sáng sai cách dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ

Nhiều món quen thuộc vào bữa sáng như bánh ngọt, xúc xích… có nguy cơ dẫn tới gan nhiễm mỡ.

Bệnh gan nhiễm mỡ xảy ra khi lượng mỡ tích tụ quá mức trong các tế bào gan, ảnh hưởng đến chức năng của gan. Bệnh được chia thành 2 loại: gan nhiễm mỡ do rượu và gan nhiễm mỡ không do rượu liên quan đến thói quen ăn uống không lành mạnh, béo phì và rối loạn chuyển hóa.

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng mở đầu ngày mới, hấp thụ những thực phẩm không phù hợp có thể góp phần đáng kể vào sự tiến triển của bệnh gan nhiễm mỡ. Dưới đây là những loại thực phẩm không nên ăn vào bữa sáng:

1. Thực phẩm chứa nhiều đường

Nhiều món ăn sáng phổ biến chứa nhiều đường, có hại cho sức khỏe gan. Ngũ cốc ngọt, bánh ngọt, đồ uống có đường có thể làm tăng lượng mỡ tích tụ trong gan. Fructose, loại đường phổ biến trong các món này, được gan chuyển hóa trực tiếp thành chất béo.

Nghiên cứu được công bố trên Hepatology chỉ ra rằng tiêu thụ quá nhiều fructose có liên quan chặt chẽ đến kháng insulin, viêm nhiễm và tích tụ mỡ trong gan. Ngoài ra, thực phẩm chứa đường còn gây tăng đường huyết đột ngột, kích thích sản xuất insulin quá mức, từ đó làm tăng tích trữ mỡ trong gan.

Lựa chọn tốt hơn: Trái cây tươi, sữa chua không đường, bột yến mạch thêm chút mật ong hoặc trái cây.

 

2. Carbohydrate tinh chế

Bánh mì trắng, bánh ngọt là những món ăn sáng phổ biến nhưng có chỉ số đường huyết cao. Điều này khiến đường huyết và insulin tăng nhanh, từ đó thúc đẩy tích trữ mỡ trong gan và làm trầm trọng thêm tình trạng kháng insulin.

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ cho thấy chế độ ăn giàu carbohydrate tinh chế liên quan mật thiết đến gia tăng mỡ gan, ngay cả khi tổng lượng calo không tăng đáng kể.

Lựa chọn tốt hơn: Sử dụng bánh mì nguyên cám, bánh gạo lứt hoặc các món từ hạt quinoa.

Bánh ngọt không phải lựa chọn tốt cho bữa sáng. Ảnh minh họa: Ban Mai

 

3. Thịt chế biến sẵn

Thịt xông khói, xúc xích chứa nhiều chất béo bão hòa, natri, chất bảo quản như nitrat. Chất béo bão hòa làm tăng mức triglyceride trong máu, góp phần tích tụ mỡ trong gan. Ngoài ra, lượng natri cao trong các loại thịt này có thể gây giữ nước và tăng huyết áp, tạo thêm áp lực cho gan.

Một nghiên cứu đăng trên Nutrients chỉ ra tiêu thụ nhiều thịt chế biến sẵn có liên quan đến nguy cơ cao mắc gan nhiễm mỡ và xơ hóa gan do hàm lượng chất béo và natri cao.

Lựa chọn tốt hơn: Sử dụng các nguồn protein nạc như trứng, đậu hũ, ức gà nướng.

4. Sản phẩm sữa giàu chất béo

Các sản phẩm sữa nguyên kem như sữa tươi, kem, phô mai thường xuất hiện trong bữa sáng nhưng hàm lượng chất béo bão hòa cao có thể gây tích tụ mỡ trong gan, trầm trọng thêm tình trạng viêm và cản trở khả năng chuyển hóa chất béo của gan.

Nghiên cứu trên Gastroenterology cho thấy thay thế chất béo bão hòa bằng chất béo không bão hòa trong chế độ ăn có thể giảm đáng kể mỡ gan và cải thiện sức khỏe chuyển hóa.

Lựa chọn tốt hơn: Dùng sữa ít béo hoặc sữa thực vật (như hạnh nhân, đậu nành).

5. Chất béo chuyển hóa

Đây là một trong những loại chất béo có hại nhất cho sức khỏe gan, thường có trong bơ thực vật, các loại bánh nướng, một số thực phẩm ăn sáng chế biến sẵn. Chất béo này làm tăng viêm, kháng insulin, thúc đẩy tích trữ mỡ trong gan.

Lựa chọn tốt hơn: Dùng bơ hạt tự nhiên, chọn các món mới nướng thay vì thực phẩm chế biến sẵn.

6. Thực phẩm giàu natri

Mặc dù natri không trực tiếp gây bệnh gan nhiễm mỡ nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể làm trầm trọng thêm tình trạng gan ở những người đã có nguy cơ. Các món ăn sáng chứa nhiều natri như mì ăn liền, súp đóng hộp, đồ ăn nhẹ có vị mặn dễ dẫn đến giữ nước và tăng huyết áp, tạo thêm áp lực cho gan.

Học cách lựa chọn thực phẩm lành mạnh cho bữa ăn lành mạnh - Ảnh 4.

Thay đổi thói quen ăn sáng bằng cách ưu tiên thực phẩm lành mạnh giàu chất xơ, protein nạc, chất béo không bão hòa sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Hãy kết hợp chế độ ăn uống khoa học với việc tập thể dục thường xuyên và duy trì cân nặng hợp lý để bảo vệ gan tốt nhất.

Nguồn: Tác giả An Yên_vietnamnet.vn

https://vietnamnet.vn/an-sang-sai-cach-dan-den-benh-gan-nhiem-mo-2360482.html?gidzl=-JJdS_PRasBu8kzt_KAGPVmZwt7aHv1cj7BlSh97aZInSkjruHB5RxGWloxa5SC_vNAtBZSsLqqY_b6PQ0

AHA SPORT

Địa chỉ: 141 Võ Văn Kiệt, P. Phú Thủy, TP. Phan Thiết, Bình Thuận

Email: ahasport@gmail.com

Hotline: 0914557986


Tin tức liên quan

Lợi ích của việc đi bộ - Nên đi bộ bao nhiêu phút mỗi ngày?
Lợi ích của việc đi bộ - Nên đi bộ bao nhiêu phút mỗi ngày?

3072 Lượt xem

Đi bộ, hoạt động thể dục tưởng chừng như đơn giản nhất nhưng lại mang đến nhiều lợi ích sức khỏe không ngờ. Cùng AHA Sport khám phá những lợi ích của việc đi bộ mỗi ngày qua bài viết dưới đây nhé!

Đau sốc hông bụng khi chạy bộ - Nguyên nhân do đâu và cách khắc phục
Đau sốc hông bụng khi chạy bộ - Nguyên nhân do đâu và cách khắc phục

1688 Lượt xem

Đau sốc bụng là hiện tượng xuất hiện nhiều ở người chạy bộ nhất là những người mới chạy, có nhiều nguyên nhân khiến người chạy bị sốc bụng mặc dù đã chuẩn bị kỹ lưỡng. Tình trạng này không nguy hiểm. Các triệu chứng thường nhanh chóng biến mất. Tuy vậy, tình trạng co thắt tại vùng hông và bụng sẽ khiến người tập khó chịu, không thể tiếp tục hoạt động dang dở.

11 loại trái cây có nhiều protein nhất có thể làm bạn bất ngờ
11 loại trái cây có nhiều protein nhất có thể làm bạn bất ngờ

3190 Lượt xem

Trái cây không phải là thứ đầu tiên bạn nghĩ đến khi nhắc tới nguồn cung cấp protein nhưng có một số loại trái cây có thể giúp bạn bổ sung chất dinh dưỡng này trong chế độ ăn uống.

Tập thể dục xong bao lâu thì tắm? Có nên tắm sau khi tập gym?
Tập thể dục xong bao lâu thì tắm? Có nên tắm sau khi tập gym?

1114 Lượt xem

Tập thể dục xong bao lâu thì tắm luôn là thắc mắc khiến nhiều tín đồ ưa vận động phải băn khoăn. Hãy cùng AHA Sport tìm hiểu vấn đề này thông qua bài viết dưới đây nhé!

Chấn thương khi tập cầu lông
Chấn thương khi tập cầu lông

1150 Lượt xem

Cầu lông là bộ môn thể thao lý tưởng được nhiều người yêu thích lựa chọn. Hầu hết các động tác để tham gia bộ môn này được thực hiện hết sức nhẹ nhàng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có cách đánh cầu lông đúng cách. Khi không có nhiều kinh nghiệm đánh cầu lông sẽ để lại nhiều hậu quả, đặc biệt là chấn thương. Người yêu thích môn thể thao này nên nắm bắt được một số chấn thương khi tập cầu lông mà bạn có thể gặp phải để phòng tránh nhé!
 

Nên chạy bộ mấy lần mỗi tuần là tốt nhất với sức khỏe
Nên chạy bộ mấy lần mỗi tuần là tốt nhất với sức khỏe

1811 Lượt xem

Chạy bộ là hình thức tập luyện thể dục, thể thao được nhiều người biết đến và áp dụng thường xuyên để rèn luyện sức khỏe. Nhiều người biết đến những lợi ích của chạy bộ vì thế họ nghĩ rằng cứ chạy bộ thường xuyên hàng ngày là sẽ tốt. Thực tế, bạn cần biết được tần suất tập luyện thì mới đem lại hiệu quả tốt nhất. Dưới đây chúng tôi sẽ giải đáp cho bạn câu hỏi: “1 tuần nên chạy bộ mấy lần”

Những thực phẩm hạn chế nên ăn ngày Tết
Những thực phẩm hạn chế nên ăn ngày Tết

1422 Lượt xem

Dưa muối, đồ chua, bánh kẹo ngọt, rượu bia, đồ chiên xào... là những thực phẩm nên hạn chế ăn để tránh gây hại sức khỏe cũng như cân nặng.

Những món chay ngày Tết trong mâm cơm gia đình Việt
Những món chay ngày Tết trong mâm cơm gia đình Việt

1233 Lượt xem

Thiếu đi những món chay ngon lành của mẹ thì mâm cơm ngày xuân dường như bị thiếu đi cái cảm giác thân quen, yên bình ngày Tết. AHA Sport giới thiệu thực đơn các món chay ngày Tết, giúp các bạn có thêm tự tin để vào bếp phụ mẹ, giúp mẹ có thêm một chút thời gian để chuẩn bị một cái Tết đầy đủ. Với những món xào, món cuốn hay tô canh ngọt lành được chọn lựa kỹ càng không những giúp gia đình ăn ngon mà còn tốt cho sức khỏe ngày Tết nữa.

Tìm hiểu chế độ ăn Okinawa giúp người Nhật sống thọ hơn
Tìm hiểu chế độ ăn Okinawa giúp người Nhật sống thọ hơn

1367 Lượt xem

Chế độ ăn Okinawa của Nhật không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ mà còn tốt cho sức khỏe tim mạch, não bộ, phòng ngừa bệnh mãn tính, ung thư. Dưới đây hãy cùng tìm hiểu chế độ ăn Okinawa - Bí quyết sống khỏe của người Nhật ngay nhé.

Trẻ em nên học bơi khi nào
Trẻ em nên học bơi khi nào

960 Lượt xem

Bơi lội là môn thể thao yêu thích và tác động toàn diện nhất đến sức khỏe của chúng ta. Vậy nên ngay từ nhỏ các bậc phụ huynh nên cho con mình học bơi. Không những giúp con tăng cường sức khỏe, mà còn giúp bảo vệ các bé khỏi những tình huống bất ngờ xảy ra khi hoạt động trên sông nước. Bất kỳ ai ở cân nặng nào, thể trạng nào hay độ tuổi nào cũng có thể thử sức với bơi lội. Tuy nhiên, thời điểm nào để trẻ học bơi là lý tưởng nhất. Đừng bỏ lỡ những chia sẻ dưới đây của chúng tôi nhé!
 

Nếu 4 “bất thường” này xuất hiện vào sáng sớm có thể là ung thư gan đã xuất hiện mà nhiều người không biết
Nếu 4 “bất thường” này xuất hiện vào sáng sớm có thể là ung thư gan đã xuất hiện mà nhiều người không biết

689 Lượt xem

Nếu sáng nào cũng thấy cơ thể có 4 biểu hiện lạ này, bạn tốt nhất nên đi khám gan.

Những món ăn cổ truyền không thể thiếu ngày Tết
Những món ăn cổ truyền không thể thiếu ngày Tết

933 Lượt xem

Vào ngày Tết Nguyên đán, mỗi vùng miền lại có một mâm cỗ mang nét đặc trưng riêng. Nếu như miền Bắc không thể thiếu dưa hành, giò lụa, nem rán thì miền Trung lại có dưa món, tôm chua, chả bò…

Năm Giáp Thìn 2024, gia chủ nên chọn người xông đất tuổi nào để cả năm may mắn, tài lộc dồi dào?
Năm Giáp Thìn 2024, gia chủ nên chọn người xông đất tuổi nào để cả năm may mắn, tài lộc dồi dào?

2188 Lượt xem

Theo quan niệm xưa, người đầu tiên đến nhà vào ngày đầu tiên của năm mới sẽ có thể có những liên quan nhất định đến tài vận của gia chủ trong suốt một năm.

Chọn kính bơi phù hợp
Chọn kính bơi phù hợp

644 Lượt xem

Hè đến kéo theo cái nóng khiến chúng ta thấy bức bối khó chịu, nhiều người đã chọn cách đi bơi để giải tỏa cái nóng cũng như bớt đi mệt nhọc sau một ngày làm việc. Tuy nhiên, việc nước bắn vào mắt khi bơi là điều không thể tránh khỏi và điều đó không tốt cho mắt chút nào. Việc sở hữu một chiếc kính bơi phù hợp cho bản thân luôn là điều cần thiết của mỗi người khi đi bơi.
 

Cảnh báo: Hệ lụy khi uống nhiều nước chanh, xả, gừng mỗi ngày
Cảnh báo: Hệ lụy khi uống nhiều nước chanh, xả, gừng mỗi ngày

1420 Lượt xem

Theo bác sĩ Thanh Dung, việc nấu nước chanh, sả, gừng uống liên tục, thay nước lọc là không nên, có thể ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tiêu hóa.

Làm sao để giảm mỡ bụng mà không cần ăn kiêng
Làm sao để giảm mỡ bụng mà không cần ăn kiêng

841 Lượt xem

Chạy bộ là môn thể dục phổ biến và dễ dàng. Nhiều người yêu thích chạy bộ nhờ lợi ích toàn diện đối với sức khỏe. Song cũng có không ít người thắc mắc chạy bộ có giảm mỡ bụng không?

Nên Ăn Gì Trước Khi Tập Thể Dục Để Tốt Nhất Cho Việc Tập Luyện?
Nên Ăn Gì Trước Khi Tập Thể Dục Để Tốt Nhất Cho Việc Tập Luyện?

1101 Lượt xem

Thời gian lý tưởng nhất để các bạn “nạp nhiên liệu” trước khi tập thể dục 2 tiếng bằng cách Hydrat hóa cơ thể với nước. Ăn carbohydrate lành mạnh như ngũ cốc nguyên hạt với sữa ít béo hoặc sữa tách béo, bánh mì nướng lúa mì nguyên chất, sữa chua ít béo hoặc không béo, mì ống ngũ cốc, gạo nâu, trái cây và rau quả. Nếu các bạn chỉ có 5 – 10 phút trước khi tập thể dục, hãy ăn một miếng trái cây như táo hoặc chuối.

7 thực phẩm có thể gây hại cho tim mạch
7 thực phẩm có thể gây hại cho tim mạch

748 Lượt xem

Chế độ ăn uống lành mạnh cho tim mạch cần tránh các thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, cũng như natri và đường dư thừa.  

5 món salad giúp no lâu hỗ trợ giảm cân hiệu quả
5 món salad giúp no lâu hỗ trợ giảm cân hiệu quả

1577 Lượt xem

Chế độ ăn uống cân bằng đóng vai trò quan trọng trong quá trình giảm cân. Các món salad tươi ngon, ít calo, giàu chất xơ và cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn thúc đẩy quá trình giảm cân hiệu quả...

Bỏ túi những thực phẩm ít Calo tốt nhất dành cho người giảm cân
Bỏ túi những thực phẩm ít Calo tốt nhất dành cho người giảm cân

1890 Lượt xem

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, để giảm cân cần thực hiện chế độ ăn thấp năng lượng nhưng vẫn cần đảm bảo chất lượng bữa ăn đủ chất. Bên cạnh đó, mức cắt giảm calo còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như độ tuổi, cân nặng, mức độ vận động thể lực...


Bình luận
  • Đánh giá của bạn
Đã thêm vào giỏ hàng